Hamburger helper on amerikkalainen klassikkoeines, joka on helppo tehdä myös alusta alkaen itse. Simppelien makujen ruoka on varsinkin muksujen mieleen.
HAMBURGER HELPER
Ainekset:
- 1 sipuli
- 4 valkosipulinkynttä
- 2 rkl öljyä
- 1 rs kasvisjauhista (n. 250 g)
- 3 rkl tomaattipyreetä
- 1 tl dijon-sinappia
- 1 tl savupaprikajauhetta
- 1 tl kuivattua oreganoa
- ½ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- ½ tl chipotle-chilijauhetta (tai muuta chilijauhetta)
- 7 dl kasvislientä tai vegaanista lihalientä (esim. vettä ja 1 liemikuutio)
- 5 dl kauramaitoa tai muuta sokeroimatonta kasvijuomaa
- 500 g simpukkapastaa tai muuta mieluista pastaa
- 100 g vegaanista cheddaria tai muuta juustoa raastettuna
- 3 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
- tarjoiluun ketsuppia
Valmistus:
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- Kuumenna öljy paistokasarissa tai isossa pannussa. Kuullota sipulia muutaman minuutin ajan. Lisää valkosipuli ja paista hetki.
- Lisää kasvisjauhis pannulle ja ruskista se. Murenna jauhista paistamisen aikana lastan avulla.
- Sekoita jauhiksen joukkoon tomaattipyre, dijon-sinappi ja mausteet.
- Lisää kasvisliemi, kauramaito ja pasta. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kevyesti poreillen, kunnes pasta on kypsää ja kastike kiehunut kasaan (n. 20-30 min). Jos käytät pidemmän kypsennyksen vaativaa pastaa, voit joutua lisäämään vettä. Tee se vähän kerrallaan.
- Sekoita lopuksi joukkoon raastettu vegejuusto ja hienonnettu persilja. Tarkista maku.
- Tarjoile ketsupin kanssa.
Vinkit!
Käytä tarvittaessa gluteenitonta pastaa, jauhista ja kasvijuomaa.
Chiliä voi laittaa maun mukaan enemmänkin tai kattaa pöytään chilipurkin, jotta jokainen voi lisätä sitä oman maun mukaan.
reseptitpasta
arkiruokakasvisjauhispersiljasipulivalkosipuli
