OMENA­VISPI­PUURO

Ainekset:

• 600 g omenoita
• 1 l vettä
• 1 dl sokeria
• ½ tl suolaa
• 1 kanelitanko
• 2 dl mannasuurimoita

Valmistus:

1. Poista omenoista siemenkodat. Raasta omenat ja laita kattilaan.
2. Lisää vesi, sokeri, suola ja kanelitanko. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hetken aikaa, jotta omenat pehmenevät.
3. Vispaa kiehuvan nesteen sekaan mannasuurimot. Kypsennä puuroa noin 10 minuuttia, sekoittele välillä ja vahdi, ettei pala pohjaan.
4. Anna puuron jäähtyä kunnolla. Poista kanelitanko jäähtyneestä puurosta.
5. Vatkaa puuro vispipuuroksi käsivatkaimella.
6. Tarjoile esimerkiksi barista-kaurajuoman ja vaniljasokerin kanssa.