Hongkongilainen maitotee on hauska teejuoma, jonka voi nauttia kuumana tai kylmänä. Vegaaninen versio valmistuu kondensoidusta kookosmaidosta.
Hongkongilaiset ovat ahkeria teen juojia ja maitotee on yksi kaupungin suosituimmista teejuomista. Sitä myydään kuumana ja/tai kylmänä lähestulkoon kaikissa ravintoloissa. Se valmistetaan mustasta teestä ja maidosta tai kondensoidusta maidosta.
Tässä versiossa kondensoitu maito vaihtuu kondensoituun kookosmaitoon. Se on sen verran makeaa, ettei juomaa tarvitse muutoin makeuttaa. Teestä kannattaa myöskin hauduttaa tarpeeksi vahvaa, jotta liika makeus taittuu. Lopputulos on tosi herkullinen ja uudenlainen.
HONGKONGILAINEN MAITOTEE
Ainekset:
- 2 ½ dl vettä
- 2 teepussia (musta tee tai earl grey)
- ½ prk kondensoitua kookosmaitoa (n. 150 g)
Valmistus:
- Kuumenna vesi kiehuvaksi.
- Laita teepussit veteen ja hauduta viitisen minuuttia.
- Sekoita joukkoon kondensoitu kookosmaito ja keitä vielä hetki.
- Poista teepussit ja tarjoile lämpimänä tai anna jäähtyä.
- Jos nautit hongkongilaisen maitoteen kylmänä, tarjoile se jääpalojen kanssa.
Vinkit!
Voit valmistaa kerralla hieman suuremman satsin juomaa ja säilyttää sen jääkaapissa. Sekoita tai ravistele juoma ennen tarjoilua.
