Banh mi panzanella on herkullinen salaatti, jossa yhdistyvät vietnamilaisen banh mi -patongin ja italialaisen leipäsalaatti panzanellan parhaat puolet. Maukkaasti marinoitu tofu tuo salaattiin ruokaisuutta.

Vietnamilainen tempe-nuudelikulho on raikas ruoka, jossa yhdistyvät rapeaksi paistettu tempe, tuoreet kasvikset ja aromaattinen kastike. Tämä resepti sopii hyvin niin työpaikalle evääksi napattavaksi kuin viikonlopun ruokahetkiin.

Marokkolainen bolognese on perinteisen bolognesen mausteinen serkku, joka valmistetaan kasvisjauhiksesta ja tarjoillaan fraichen, harissan ja tuoreen korianterin kanssa. Kokeile ja ihastu!

Dense bean salad eli tiivis papusalaatti on Tiktok-vaikuttaja Violet Witchelin kuuluisaksi tekemä ruokaisa salaatti. Kasviskapinan versio on tuttuun tapaan täysin kasvipohjainen ja superherkullinen!

Gnocchi carbonara on helppo ja kermainen klassisesta miilunpolttajan pastasta inspiroitunut ruoka! Jos pidät perunasta valmistetuista pastapalleroista eli gnoccheista ja vegepekonista, on tämä resepti just sulle!

Savutofupekoni on mainio kasvipohjainen vaihtoehto pekonille. Savuisa ja makoisa vegepekoni valmistuu näppärästi savustettua tofua käyttämällä.

Udon-nuudelit japanilaisessa currykastikkeessa (kare udon) ovat nopea ja superherkullinen ruoka. Annos vaatii pyörähdyksen aasialaisessa ruokakaupassa, josta löydät valmiiksi kypsennettyjä udon-nuudeleita sekä japanilaisia curry roux -kuutioita.

Currywurst on berliiniläinen klassikkoruoka: makkaraa currylla maustetun tomaattikastikkeen kera. Tällä reseptillä valmistat alkuperäisen veroisen currywurst-annoksen – täysin kasvipohjaisesti!

Tammikuussa moni lähtee mukaan Vegaanihaasteeseen, eli haastaa itsensä lisäämään kasvipohjaisen ruoan määrää ruokavaliossaan. Nappaa tästä artikkelista Kasviskapinan vinkit vegaanihaasteessa onnistumiseen.

Kaikkien tulisi syödä tänä päivänä enemmän kasvisruokaa ja monissa perheissä pohditaankin, miten kasvisruokaa saisi lisättyä ruokavalioon mahdollisimman helposti, maistuvasti ja terveellisesti. Tässä artikkelissa jaetaan hyväksi koettuja vinkkejä kasvisruoan lisäämiseen lapsiperheessä.

Soijarouhe on mitä loistavin raaka-aine jokaiseen keittiöön. Se on runsasproteiinista, terveellistä, edullista ja monikäyttöistä. Lue tästä artikkelista tietoa soijarouheesta ja parhaat tavat sen valmistamiseen.

Vegaanin ostoskori pitää sisällään samoja asioita kuin muitakin ruokavalioita noudattavien ostoskorit, mutta kaikki tuotteet ovat täysin kasvipohjaisia. Vegaaninen ostoskori auttaa elämään ekologisemmin ja oikein koostettuna myös terveellisemmin ja edullisemmin.

Jouluruokien tähteet kannattaa muuttaa uusiksi ruuiksi ennen kuin seitankinkut ja lanttulaatikot tulevat korvista. Jouluruokien suhteen kun usein käy niin, että niitä tulee varattua sen verran paljon, että osa uhkaa jäädä syömättä. Nappaa tästä artikkelista vinkkejä jouluherkkujen jatkojalostamiseksi.

Eka joulu vegaanina? Tai ehkä ruokapöytään on tulossa ensimmäistä kertaa vegaani… Kokosimme tähän artikkeliin muutamia hyviä vinkkejä, jotka kannattaa ottaa huomioon, kun joulu lähestyy ja on päättänyt siirtyä kasvipohjaiseen ruokavalioon tai haluaa huomioida vegaanivieraan.

Tässä artikkelissa kerrotaan, miksi muoviroska on niin suuri ongelma ja jaetaan keinoja vähentää omaa muovin käyttöä erityisesti keittiössä.

Punaherukka eli punaviinimarja on yksi suomalaisten puutarhojen suosikkimarjoista. Upean värinen ja hurmaavan kirpsakka herukka sopii yllättävän moneen – koko satoa ei siis kannata keittää mehuksi, vaikka ihanaahan sekin on!