NACHOPELTI
Nachopelti ei pahemmin esittelyitä kaipaa. Nachojen päälle kasataan maukasta soijarouhe-mustapaputäytettä ja runsaasti kasviksia ja erilaisia soosseja. Tämä rento herkkuruoka sopii hyvin vaikka illanistujaisten tarjottavaksi.
NACHOPELTI
Nachopelti ei pahemmin esittelyitä kaipaa. Nachojen päälle kasataan maukasta soijarouhe-mustapaputäytettä ja runsaasti kasviksia ja erilaisia soosseja. Tämä rento herkkuruoka sopii hyvin vaikka illanistujaisten tarjottavaksi.
BBQ-TOFUBURGERIT
BBQ-tofuburgerit kuuluvat kesään! Näissä hampurilaisissa maistuu BBQ-kastikkeella maustettujen tofupihvien lisäksi tuore ananas ja minttuisa varhaiskaalislaw. Slurps!
CHILI CON MUNAKOISO
Chili con munakoiso on maukas versio klassikkoruoasta. Ihanan mausteinen ruoka saa mehevyyttä munakoisosta ja ruokaisuutta kidneypavuista.
BANH MI RANSKALAISET
Banh mi ranskalaiset lainaavat makumaailmansa Vietnamin kuuluisimmalta patongilta. Näissä överiranskalaisissa maistuu makeansuolaiset soijasuikaleet, pikapikkelöidyt kasvikset sekä sriracha ja korianteri.
HUMMUS BIL LAHME
Hummus bil lahme tarkoittaa kirjaimellisesti hummusta lihan kanssa, mutta Kasviskapinan versio Lähi-idän keittiön klassikkoruoasta on tietysti täysin kasvipohjainen. Ihanien makujen salaisuus on itse tehtävässä baharat-mausteseoksessa.
LOHIKÄÄRMENUUDELIT
Lohikäärmenuudelit on sun uusi lempiruoka! Tässä nopeassa nuudeliwokissa yhdistyy parsakaali, cashew-pähkinät, soijarouhe ja makeansuolainen kastike. PS. Lohikäärmeitä ei ole vahingoitettu tätä reseptiä luodessa.
TORTILLAPIZZA
Tortillapizza on helppo ja nopea ratkaisu akuuttiin pizzan himoon! Täytteitä voi valita omien mieltymysten mukaan, tässä ohje kasvipohjaiseen tonnikala-pestopizzaan.
LEHTIPIHVIT & SIENIVOI
Lehtipihvit sienivoin kera kelpaa vaikka paremmankin aterian tähdeksi. Kasvipohjaiset lehtipihvit valmistuvat näppärästi valmiista burgeripihveistä kaulimalla. Kuivatuista sienistä tehty sienivoi on juhlava lisuke pihveille.
LYTTYPERUNASALAATTI
Lyttyperunasalaatti tuo hauskaa vaihtelua perinteiselle perunasalaatille. Uunissa paahdettuihin rapeisiin lyttypottuihin sekoitetaan raikas kurkkua ja punasipulia sisältävä kastike. Salaatti sopii hyvin vaikkapa grilliruokien lisukkeeksi.
HELPPO KERMAJUUSTO
Helppo kermajuusto valmistuu muutamassa minuutissa vain parista raaka-aineesta. Jenni Hildénin kehittämä kasvipohjainen “vuusto” nousi hetkessä somehitiksi, eikä ihme – niin hyvää se on!
SITRUUNAISET VALKOSIPULIKERMAPERUNAT
Sitruunaiset valkosipulikermaperunat tuovat vaihtelua ruokapöytään. Sitruuna antaa perunalisukkeelle raikkaan maun, jonka ansiosta se on parhaimmillaan keväisillä aterioilla.
Tiesitkö, että äkillinen ruokavalion muutos voi aiheuttaa mahanpuruja. Ei hätää, elimistöllä vain kestää hetki tottua muutokseen. Tarvittaessa voit tehdä muutosta vähän kerrallaan.
suolaiset leivonnaiset
lisukkeet
juomat
salaatit
Muhkean makoisa bataatti on monipuolisempi kasvis, kuin ensin ajattelisikaan. Ympäri vuoden sesongissa oleva mukula sopii hyvin keittoihin, patoihin, grillattavaksi, suolaiseen ja makeaan leivontaan sekä kotoisan perunan tapaan käytettäväksi. Oranssin bataatin lisäksi kaupoissa voi törmätä upean värisiin purppurabataatteihin.
Trooppinen ananas on monien lemppari, vaikka sen sopivuudesta pizzaan aina väitelläänkin. Makea ja aromaattinen ananas maistuu sellaisenaan, mutta toimii hyvin juomissa, smoothieissa, jälkiruuissa, leivonnassa kuin myös monissa suolaisissa ruuissa. Oletko jo kokeillut grillata ananasta?
SOIJAROUHE
Soijarouhe on mitä loistavin raaka-aine jokaiseen keittiöön. Se on runsasproteiinista, terveellistä, edullista ja monikäyttöistä. Lue tästä artikkelista tietoa soijarouheesta ja parhaat tavat sen valmistamiseen.
VEGAANIN OSTOSKORI
Vegaanin ostoskori pitää sisällään samoja asioita kuin muitakin ruokavalioita noudattavien ostoskorit, mutta kaikki tuotteet ovat täysin kasvipohjaisia. Vegaaninen ostoskori auttaa elämään ekologisemmin ja oikein koostettuna myös terveellisemmin ja edullisemmin.
JOULURUOKIEN UUSI ELÄMÄ
Jouluruokien tähteet kannattaa muuttaa uusiksi ruuiksi ennen kuin seitankinkut ja lanttulaatikot tulevat korvista. Jouluruokien suhteen kun usein käy niin, että niitä tulee varattua sen verran paljon, että osa uhkaa jäädä syömättä. Nappaa tästä artikkelista vinkkejä jouluherkkujen jatkojalostamiseksi.
VINKIT VEGAANISEEN JOULUUN
Eka joulu vegaanina? Tai ehkä ruokapöytään on tulossa ensimmäistä kertaa vegaani… Kokosimme tähän artikkeliin muutamia hyviä vinkkejä, jotka kannattaa ottaa huomioon, kun joulu lähestyy ja on päättänyt siirtyä kasvipohjaiseen ruokavalioon tai haluaa huomioida vegaanivieraan.
MUOVIN VÄHENTÄMINEN KEITTIÖSSÄ
Tässä artikkelissa kerrotaan, miksi muoviroska on niin suuri ongelma ja jaetaan keinoja vähentää omaa muovin käyttöä erityisesti keittiössä.
PUNAHERUKKA
Punaherukka eli punaviinimarja on yksi suomalaisten puutarhojen suosikkimarjoista. Upean värinen ja hurmaavan kirpsakka herukka sopii yllättävän moneen – koko satoa ei siis kannata keittää mehuksi, vaikka ihanaahan sekin on!
LIPSTIKKA
Lipstikka on vahvan aromaattinen perinneyrtti, joka kasvaa monivuotisena monissa vanhoissa puutarhoissa. Myös liperinä tunnettu yrtti on yllättävän monikäyttöinen, lue tästä artikkelista lisää sen ominaisuuksista ja hyödyntämisestä.
BATAATTI JA ANANAS
Bataattia ja ananasta yhdistää makean herkullinen maku ja hieman yllättäväkin monipuolisuus ruoanlaitossa ja leivonnassa. Huhtikuun kuukauden kasvikset ovat monille tuttuja, mutta uudet vinkit käyttöön ovat aina tervetulleita!